轆轆遊遊。阿姆斯特丹篇 // Hutspot 雜貨店

阿姆斯特丹的最後一篇，我們和大家介紹一間挺有特色的 concept store。這間 store 主要係賣雜不甩野，你話要仔細分一個種類又講不出，concept store 通常都不是賣某一種貨物，而是賣他們的concept。這間鋪的 concept 就是主要賣一些他們認為是正的，本地的，未出名的小brand 的貨品。

店舖的名字叫 Hutspot，是amsterdam 最近冒起得最快的一間型格潮店。我們去的時候有兩間，現在可能已經有更多的分店，之前聽說他們還會開酒吧。店舖的地點不是核心地帶 （Van Woustraat 4），話須如此，由中央車站踩單車過去仍然只是15分鐘就能夠去到。阿姆斯特丹的建築有一個特色，就係大部份鋪頭都會有分上下兩層。通常你一進去你會發覺自己在兩層樓的中間。下面一層通常是店舖，而上一層就可能是餐廳或小 cafe。

Hutspot 的上層就是一間餐廳

今次來到有幸得到它們領導人的招待，就是相中這位高大的 Pieter。而這部份就是店舖中的其中一個 Barber 的角落。香港很少見到，但它們就僻出一大角落給這個部份，可見他們男士對鬍子打理的追求

Pieter 跟我們介紹他這間店的理念，來自於他大學時參加一個創業比賽，一開始的營運模式是將店舖分開好幾部份租給不同的本地小品牌。讓這些有個性的品牌能夠聚在一起讓人能夠見到他們。

漂亮又便宜的竹子花瓶，很方便的就可以掛在牆上

由於它們見到營運順利，所以很快就擴張開第二間店，就在 Rozengracht 204-210。同樣地也算屬於城市的邊緣。不過因為鋪頭算是非常有特色，而且踩單車去其實也非常方便，所以遠離市中心一點也完全沒問題。

相反，還能得到更大的空間，這一間就有3層高，全幢租下。

這間和上一間大同小異，不過有些比較特別的東西，就是標本！全部都很漂亮，價格也不菲。

這個海星群超漂亮

我一開始不相信是真的的鴨子，但手一碰到就知道是真的。

另外有一些 local artist 的非常得意的創作

銀製的珊瑚狀裝飾

還有這個巧克力，有非常多古靈精怪的味道，例如紀子

這裡的3樓還有一個非常棒的角落，是他們用來gathering 的書房＋閣樓，也可以搞不同的workshop。

這次見過Hutspot 之後，對我們有很大的啟發。令我們也好像開一間這麼有趣這麼有自己特色的店。Pieter 只有25歲，不過就非常喜歡創業，之前參加創業比賽贏了獎金，於是就和其他兩位朋友一起開了這間店，現在搞得已經有聲有色，最近看他們的網站已經見到有餐廳， Barber 和 酒吧的新分支。真的希望自己也能開一間這麼棒的店。